"Blažčík farms" omáčky bez kalorií

Ten název berte s rezervou, je to spíš taková sranda. Ale pravda je taková, že mě asi tak jako spoustu dalších fit holek a fitnessáků, kteří si hlídají stravu a občas (300 dní v roce) drží nějakou tu dietku, zaujaly omáčky Walden farms. Jsou naprosto výjimečné tím, že jsou BEZ KALORIÍ! Je až těžké tomu uvěřit, že si můžete dávat na lívance karamelovou nebo čokoládovou polevu, na salát kýbl dressinku nebo k hlavnímu jídlu nějakou třeba barbecue omáčku nebo majonézu. A nemusíte nic vážit, měřit, nějak kvůli tomu snižovat množství ostatního jídla, prostě si pochutnáváte a nestojí vás to žádné sacharidy, tuky a dokonce ani bílkoviny navíc. No max. nějaké 4 kalorie na porci, ale to ani nestojí za řeč!

No komu by se to nelíbilo, že :-)

 

 

JENŽE! První věc, která mě začala brzdit, když jsem chtěla začít zběsile objednávat, tyhle dipy, omáčky, majonézy, dressinky atd. nejsou všechny až tak přírodní, jak se tváří. Bohužel tam často najdete nějaké umělé látky a naprosto ve všech sorban draselný. Což je konzervant, díky kterému jsou tyhle omáčky téměř nesmrtelné a můžou cestovat po celém světě, dlouho se skladovat a nezkazí se vám, ani když je hned nespotřebujete. To je sice fajn, ale nějak se mi tohle do sebe nechce cpát. A umělá barviva taky ne.

No a buďme upřímní, 100 - 129 kč za jeden dressink, to také není úplně příznivá cena. No a když jsem na Amater Olympii měla možnost je všechny ochutnat, byla jsem trochu zklamaná. Sama jsem měla doma barbecue a italský dressink a ty mi chutnaly. Ale třeba od těch sladkých polev a dalších dipů a dressinků jsem čekala víc. Některé mi přišly až vyloženě fuj :-/ A ve většině jsem cítila takovou divnou nakyslou příchuť, která mi dost vadila.

A tak mi to opět nedalo a začala jsem vymýšlet, jak si něco takového vyrobit doma. Nepotřebuju, aby mi dip nebo poleva vydržela rok. U nás většinou padne do tří dnů :-D

No a světe div se! Hned na první pokus se mi úplně úžasně povedly 4 kousky ;-) Ráda se vámi na ně zavzpomínám aspoň prostřednictvím fotek a receptů, protože jsou už samozřejmě pryč :-(

Ale určitě je udělám znova a chystám se i na další verze na které mám plno nápadů ;-)


Hlavní výhody Blažčík farms omáček?

- výrobní cena cca 10-15 Kč

- bez konzervantů a umělých barviv

- bez čekání na dodání z e-shopu

- variabilita dle vlastních chutí 

 

Paráda ne? :-) Tak jdeme na to!

 

Bez čeho se neobejdete

  • agar prášek - koupíte za pár kaček ve zdravé výživě
  • xantan nebo guar guma - také většinou ve zdravé výživě. Ale ne v každé, možná budete muset pohledat.
  •  příchutě Myprotein - nejsou sice nezbytně nutné, ochucovat a sladit můžete i jen přírodními věcmi jako je kakao, vanilka, stevie, karob, káva, atd., ale prostě má to s nimi ten správný šmrnc ;-)
  • stevie, pokud nebudete sladit příchutěmi zmíněnými výše a do slaných verzí
  • ocet - na slané verze, nejlépe jablečný a balzamico
  • koření - na sladké verze: káva, vanilka, kakao, karob nebo na slané verze: bylinky, koření
  • další: rostlinné mléko s nízkou energetickou hodnotou, sojovka, hořčice, rajčatové pyré, různé čaje,...

Prostě dá se hodně experimentovat a improvizovat z toho, co vás napadne. Já měla to štěstí, že se mi zatím všechny 4 verze povedly na jedničku ;-) Je to opravdu jednoduché!

 

 

Čokoládový dip

Asi nejmilovanější mazlík ;-)

 

 

15g 100% odtučněného kakaového prášku (cca 2 lžíce)
1 menší čl čokoládové příchutě MP
300 ml vody
3g agarového prášku

 

 

Všechny ingredience dejte společně do kastrůlku, promíchejte metličkou a dejte na sporák. Uveďte do varu, pořád míchejte metličkou a povařte 2 minuty. Poté směs přelijte do misky a nechte zcela vychladnout. Celé vám to ztuhne v jedno želé. To rozmixujte a máte hotovo!

 

Náklad na jednu várku: 14 Kč

Nutriční hodnoty na jednu porci (30g):  4,8 kcal, 0,3g bílkovin, 0,2g sacharidů, 0,3g tuků

 

Vanilkovo-mandlový dip

Sladký milouš bez výčitek č. 2.

 

 

100ml nápoje ze sladkých mandlí
1 menší čl vanilkové příchutě MP
3/4 čl mleté vanilky
150ml vody
2,5g agarového prášku

 

 

Všechny ingredience dejte společně do kastrůlku, promíchejte metličkou a dejte na sporák. Uveďte do varu, pořád míchejte metličkou a povařte 2 minuty. Poté směs přelijte do misky a nechte zcela vychladnout. Celé vám to ztuhne v jedno želé. To rozmixujte a máte hotovo!

 

Náklad na jednu várku: 11 Kč

Nutriční hodnoty na jednu porci (30g):  2,9 kcal, 0,1g bílkovin, 0,2g sacharidů, 0,2g tuků

 

Kapučínová poleva

Silnější voňavá láska. Na obrázku je Proteinová ledová káva, ale místo kávy jsem tam právě dala tu polevu a sklenici jsem ještě zevnitř polila polevou, než jsem tam nalila koktejl. Měla jsem z toho děsnou radost :-)

 

 

300ml uvařené kávy
1 menší čl moca příchutě MP
2g agarového prášku
špetka xantan gumy

Všechny ingredience kromě poslední dejte společně do kastrůlku, promíchejte metličkou a dejte na sporák. Uveďte do varu, pořád míchejte metličkou a povařte 2 minuty. Poté směs přelijte do misky a nechte zcela vychladnout. Celé vám to ztuhne v jedno želé. Přidejte santan gumu, rozmixujte a máte hotovo!

Náklad na jednu várku: 9,5 Kč

Nutriční hodnoty na jednu porci (30g):  0 kcal, 0g bílkovin, 0g sacharidů, 0g tuků

 

Italský dressink

Totální mňamka na zeleninku všeho druhu!

 

 

175ml passaty (rajčatové pyré)
275ml vody
5 pl jablečného octa
5 kapek stevie
1/2 čl soli3g agarového prášku
2 čl koření formaggio od Antonína
1/3 čl xantan gumy

Všechny ingredience kromě xantan gumy a 1 lžičky koření dejte společně do kastrůlku, promíchejte metličkou a dejte na sporák. Uveďte do varu, pořád míchejte metličkou a povařte 2 minuty. Poté směs přelijte do misky a nechte zcela vychladnout. Celé vám to ztuhne v jedno želé. Přidejte xantan gumu, rozmixujte, vmíchejte zbytek koření a máte hotovo! Nechte ještě uležet v ledničce, aby koření pěkně nabobtnalo.

Náklad na jednu várku: To jsem už líná počítat, sorry :-D

Nutriční hodnoty na jednu porci (30g):  5,3 kcal, 0,1g bílkovin, 1,1g sacharidů, 0g tuků¨

 

Juchůůů, je to fakt parádička :-) Teď ty diety budou jen samá radost! Ale i teď si s omáčkami zpříjemňuju svoje pochoutky. Těším se, až vyzkouším další verze. Určitě je sem pak zase přidám, když se povedou.

Jak vám se zamlouvají Walden farms a jak vás zaujala moje domácí verze? Určitě písněte, když je vyzkoušíte a neboe pokud vymyslíte i nějakou další zajímavou variantu. Ráda se taky ispiruju od vás ;-)


Komentáře  

 
Milada123
# Milada123 2014-08-24 19:33
Dobry den,
velmi ma zaujali Vase alternativy k Walden Farms vyrobkom. Idem to vsetko skusit vyrobit tiez doma, podla Vasich receptov.
Cakam uz iba na dodavku surovin z E-shopu. :-) Ak to zvladnem, budem veeelmi rada :-) , pretoze cena za Vase dipy, dressingy a pod. bude neporovnatelne nizsia ako je u tych z WF. Ak budete mat dalsie napady, urcite zase vyskusam.
Dakujem zatial, ocenujem Vasu napaditost a chut podelit sa s nami ostatnymi......

S pozdravom
Milada
Odpovědět | Odpovědět citací | Citovat
 
 
Katy B.
# Katy B. 2014-08-26 07:40
To mě těší, že se Vám můj nápad líbí :-) Mám už další varianty a určitě je také přidám :-) Ať se Vám vydaří!
Odpovědět | Odpovědět citací | Citovat
 
 
JarekP
# JarekP 2014-09-22 19:58
Myslite ze by slo nejak udelat takto "majoneza" pro zaklad pomazanek. Sojaneza je sice fajn ale zase bych do sebe rval soju a taky asi je plna tuku.
Odpovědět | Odpovědět citací | Citovat
 
 
Katy B.
# Katy B. 2014-09-23 07:29
No popravdě, nemyslím, že tohle by byl zrovna vhodný způsob, jak dělat majonézu. Pokud vám nejde o to, aby byla dietní, tak zkuste třeba mandlovou, ta je skvělá! Recept najdete na internetu ;-)
Odpovědět | Odpovědět citací | Citovat
 
 
fitelisabethka
# fitelisabethka 2017-05-30 18:24
Bože já to našla až ted!! Tohle mi hodně pomůže :) určitě zkusím :)
Odpovědět | Odpovědět citací | Citovat
 

Přidat komentář

Bezpečnostní kód
Obnovit