Oříšková a semínková másla

 
Oříšková a semínková másla jsou dalším skvělým způsobem, jak můžete tyto výživné plody přírody konzumovat. Využití mají opravdu všestranné.

 

     

 

Možná jste se s nimi už v obchodech se zdravou výživou setkali, ale zdála se vám moc drahá. Mezi ty levnější a dostupnější patří tahini - sezamová pasta a arašídové máslo. Ty se pohybují kolem 70-80,-Kč za 350g. Seženete i levnější, ale zde je dobré vsadit na kvalitu. U bio arašídových a oříškových másel máte jistotu, že nebyly semleté z plesnivých či jinak znehodnocených jader. Mezi ty dražší se řadí másla z kešu oříšků, lískových oříšků a mandlí.

Další možností, nejlevnější, ale pracnější, je vyrobit si máslo doma. Věřte, že to není nic těžkého. Přesný návod naleznete ZDE.

 


 

Jaké druhy existují

U nás jsou dostupná másla ze sezamu - tahini, arašídů, mandlí, kešu oříšků, slunečnicové, lískových ořechů, kombinovanédýňové. Při domácí výrobě se ve fantazii meze nekladou. Můžete vyzkoušet i konopné nebo třeba vlašské. Nebojte se experimentovat a másla střídat. Každé má jinou chuť a jiný obsah mikronutrientů.

 

Co zdravého obsahují

Nejvýznamnější je podíl tuků. Ale těch zdravých, tedy především s obsahem nenasycených mastných kyselin. Ty v rozumné míře našemu tělu prospívají, jsou výživou pro mozek a také jsou nosiči vitamínů rozpustných v tucích - D, A, K, E. Vitamin E sami obsahují. Je to jejich přirozená ochrana proti žluknutí. Vitamín E je totiž přírodní antioxidant. Dále v nich najdeme lecitin a z minerálů například vápník pro zdravé kosti a zuby.

Mají výjimečnou sytící schopnost a jsou tedy ideální svačinkou na zahnání hladu. Stačí 1-2 lžíce s jablíčkem nebo pufírovanými chlebíky a máte energii na dlouhou dobu. Snižují glykemický index pokrmu, takže zabraňují kolísání cukru v krvi.

 

A k čemu se tedy tato takzvaná másla hodí

  • na palačinky
  • na obilnou kaši
  • na chleba s džemem či medem
  • s měsíčky jablek
  • na pufírované chlebíčky
  • do omáček
  • do pomazánek
  • do dezertních krémů
  • na salátové dressinky
  • .....

 

Zde máte několik tipů z mých receptů:

Pufírované chlebíčky s ořechovým máslem a ovocem

Těstoviny se "sýrovou" omáčkou

Cizrnový hummus

Cizrnové cookies s čokoládou a ořechy

Vánoční ořechový likér

Ovesný koláč s karobovo-arašídovým krémem a jablky

 

Hotová oříškový másla můžete koupit na Veganza Store

 

Komentáře  

 
Stanislav Pilík
# Stanislav Pilík 2016-05-01 18:22
dobrý den, můžou se vámi nabízené zdravé potraviny pri žlučníkové dietě ? Děkuji
Odpovědět | Odpovědět citací | Citovat
 

Přidat komentář

Bezpečnostní kód
Obnovit