Nepečené ořechové koláčky s ovocem

Pokud už jste někdy slyšeli pojem "raw food", jistě jste se seznámili s tím, že syrové tedy živé potraviny jsou pro naše tělo nejpřínosnější. Nemyslí se tím jíst živé červíky a broučky, ani tatarák a sushi. Ale syrová rostlinná strava v její nezměněné podobě. Jedině ta si zachovává enzymy a vysoký obsah vitamínů a minerálů. Tento dezert oproti jiným pečením moučníkům nebo vařeným pudinkům se skládá především z čerstvého ovoce a naturálních oříšků. Takže se nebudou radovat jen Vaše chuťové buňky, ale dodáte to nejlepší celému organismu. A navíc je tento recept velice jednoduchý na přípravu.

4 porce, příprava 20 minut

• 75g lískových oříšků
• 75g vlašských ořechů
• 200g datlí
• 50g ovesných vloček
• 4 čl šípkového džemu
• 2 jablka
• 2 větší banány
• 1 hrnek borůvek, malin, kiwi nebo jahod
• 4 PL javorového, vanilkového nebo lískooříškového sirupu​

V sekáčku nameleme ořechy společně s vločkami. Přidáme datle a zpracujeme na kompaktní hmotu. Tu pak rozdělíme na 4 části a vtlačíme do formiček na tartaletky. Lépe se Vám pak koláčky budou vyndavat, když formičky lehounce potřete olejem, třeba mandlovým, ale může být i slunečnicový. Dno zevnitř potřeme 1 lžičkou marmelády. V misce rozmačkáme banány, přidáme jablka nastrouhaná na hrubo a lehce pomačkané, nebo na jemno nakrájené zbylé ovoce. Ovocnou směsí naplníme košíčky a vyjmeme opatrně z formiček. Zakápneme sirupem a na ozdobu můžeme posypat kokosem, skořicí, dozdobit celým ovocem nebo čímkoli co se Vám bude líbit. Ihned podávejte. 🙂