Když mi babička řekla, že už máme plno ostružin a je třeba je sesbírat, hned mi v hlavě začala šrotovat kolečka, co bych z nich mohla ukuchtit. A jakožto milovník kakaa a čokolády jsem měla potřebu po "dlouhé" době udělat něco super čokoládového. Vznikly z toho tyhle naprosto jednoduché, zdravé, nadýchané muffiny, které jsou jen z pár základních ingrediencí.
Ingredience na 12 muffinů
130 g hladké špaldové mouky
60 g hladké rýžové mouky
15 g karobu
10 g kvalitního kakaa
30 g kokosového cukru
40 g kokosového oleje
5 kapiček stévie zdravý den s čoko příchutí
350 ml rostlinného mléka + voda
1 čl prášku do pečiva
špetka jedlé sody
200 g ostružin (či jiného ovoce)
Na polevu:
V jedné misce smíchejte obě mouky, proteinový prášek, kakao, karob, cukr, kakaové boby, prášek do pečiva a jedlou sodu. Do téže misky se suchými ingrediencemi vmíchejte rozteklý olej, mléko/vodu, čokoládové kapičky a nakonec jemně vmíchejte ostružiny. Těsto rozdělte do 12 formiček na muffiny a dejte péct do předehřáté trouby na 180°C na 25 min.
Dobrou chuť!!!
Nutriční hodnoty – na 1 muffin | |||
|---|---|---|---|
Energetická hodnota kcal | Bílkoviny (g) | Sacharidy (g) | Tuky (g) |
139 | 5,6 | 16,7 | 5,2 |