Jednoduché a dobré letní jídlo. Nicméně veganské „sýry“ moc nepodporuji, zvlášť ty založené na tuku, ale občas pro obzvláštnění, když dostanete velkou chuť na sýr, proč ne.
3 porce, příprava 40 minut
- 500g zeleniny dle chuti – brokolice, paprika, mrkev, cibule, houby
- Polentový knedlík
- Veganský sýr Vegaline
Zeleninu nakrájíme na vetší kousky a dáme na 8 minut na páru. Mezi tím si předehřejeme troubu, polentu nakrájíme na kolečka, která přepůlíme. Promícháme polentu se zeleninou a posypeme nastrouhaným sýrem. Dáme zapéct do trouby na 15-20 minut.